「シクロデキストリン」と「難消化性デキストリン」のふたつの"デキストリン"の強力タッグで、脂肪を排出・血糖値を抑制する健康食品を、熊本大学薬学部のスタッフが開発しました。
シクロデキストリンには...

「木が元気だと、おいしいみかんができる」
眼下に有明海が広がる熊本県宇土市の陳内農園のみかん山では、国産ネーブルの最高峰・網田ネーブルが作られています。
陳内農園は、日本で初めてネーブルと...

日本最大級の大きさを誇る地鶏「天草大王」。
体長およそ90センチ、体重およそ7キロの地鶏です。
明治中期に熊本県の天草地方で飼育されていましたが、昭和初期に絶滅しました。
その後、熊本県農...

熊本の洋菓子の名店トワ・グリュ。2代目の三鶴康友シェフは、東京の「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」で修業したあと、フランスに渡り、南仏・リヨンやピレネーでM.O.F(フランス国家最優秀職人章)のもとで3...

「心を込めた牛乳を届けたい」そんな想いから生まれた牛乳とヨーグルトです！
雄大な阿蘇山麓に位置する熊本県菊池市は、400戸の酪農家が2万4000頭の乳牛を飼育する酪農王国です。
シリカファーム・吉...

ミシュランガイドに掲載された熊本県天草市にあるカジュアルフレンチレストラン　
シャルキュティエ　ピカソ。
松田悠佑シェフは、エスコフィエ加藤忠雄に師事。名古屋の老舗フランス料理店で修業し、...

ガンコ親父が作る豆腐屋ではありません。「親父がガンコにこだわって作る豆腐屋」の意味なんです。
清流・川辺川のほとりにある熊本県球磨郡相良村の「親父のガンコとうふ」は、その名の通り原材料には、高...

高品質の有機栽培として、JASに認定された安心安全なお茶を作っているのが川上製茶。
360度山に囲まれ豊かな自然があふれる熊本県相良村で、きれいな水と空気に育まれた
茶葉なのです。
「手間を...

青い海がどこまでも広がる天草の苓北町にある松本果樹園。
除草剤を使わず、微生物を使った肥料と低農薬でみかんを栽培しています。
まさに、害虫や雑草との闘いです。それもこれも安心・安全なみかん...